Sumak Ham Tane Katkısız,Doğal 40 g

Mimas Bahçe ham tane sumağımız Diyarbakırdan geldi.Ham olarak gelen sumağın temizlenme,elenme ve işleminden sonra dehidre fırınlarda düşük ısıda kurutarak paketledik.

Sumak; sumak ağacı olarak da adlandırılan Rhus bitkisinin meyvelerinden elde edilen bir tür baharattır.

Ham tane sumağın güçlü antioksidan özelliğinden faydalanmak için günde bir kez çay olarak demlenerek tüketilmesi önerilir.Bir bardak sıcak suya bir yemek kaşığı ham sumak tohumu atılarak demlenerek tüketilebilir.

Tane sumak bazı reçetelerde aroma verici olarak kullanılır. Isıtılmış zeytinyağında kokusu çıkana dek hafifçe kavrulan sumak taneleri, daha sonra yağdan alınır. Verdikleri aroma yağın içinde kalır ve bu şekilde bazı hamur işi tariflerinde ya da yemeklerde kullanılır.

Sumak ağacında yetişen sumak bitkisi; tane şeklinde, toz halinde, yemeklerde ve salatalarda tüketilebileceği gibi çay şeklinde de tüketilebilmektedir.

Sumak ekşisi en çok yemeklerde kullanılmaktadır. Özellikle dolma yaparken dolma içerisine sumak ekşisi koyarak dolmayı daha da fazla tatlandırabilirsiniz. Aynı zamanda yine etli yemeklerde etin tadını daha da güzelleştirmek için sumak ekşisi kullanabilirsiniz. Sumak ekşisi salatalarda da kullanılmaktadır.

Sumağın kesin mikro besin içeriği hakkında çok az veri var, ancak bazı araştırmalar, en azından eser miktarda C, B6, B1 ve B2 vitaminleri dahil olmak üzere birkaç temel besin içerdiğini gösteriyor. Sumak, birçok antioksidan bileşik bakımından zengindir.

Yapılan çalışmalarda sumağın içerdiği yüksek antioksidan sayesinde prediyabet, diyabet durumlarında tedaviye destek olduğu, kan şekeri dengelenmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.