Fındık unu, fındığın iç ve dış kabuklarından ayrılıp öğütülmesiyle üretilir. Yüksek lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlemesi ve tip 2 diyabetin oluşumunu engellemesi de fındık ununun besin değerlerinin bizlere sunduğu faydaları arasında yer alıyor. E vitamini dışında vücudun ihtiyacı olan B vitamini de fındık unu sayesinde karşılanabiliyor. Fındık unu , beyaz unun kullanabildiği her alanda kullanılabiliyor. Kek, pasta süsleme, ve ekmek yapımında kullanılabiiyor.